Receta de Hummus Fit

Instrucciones

Se baten todos los ingredientes, dejando garbanzos para emplatar como topping.

Para dippear, podemos usar diferentes verduras al gusto.

Propiedades

• Alto contenido en Fibra. Como legumbre que es, tiene un alto contenido en fibra hidrosoluble. La fibra soluble, al aumentar el volumen en el estómago, confiere a los garbanzos una gran capacidad saciante. Además, la fibra soluble es muy apropiada para combatir enfermedades cardiovasculares, así como  para la prevención del estreñimiento.

• Hidratos de carbono de absorción lenta. Los hidratos de carbono presentes en los garbanzos, se asimilan por el organismo de forma muy lenta. Esto tiene dos beneficios: por un lado, la energía que proporcionan se libera de forma lenta, haciendo que se retrase la aparición de hambre y por el otro, regula los niveles de azúcar en sangre, lo que los hace muy apropiados para las personas con diabetes.

• El humus no es, en sí mismo, una comida de dieta, ya que tiene aceite de oliva y pasta de sésamo. Pero contiene abundante fibra que sacia, con pocas calorías (177 Kcal por cada 100 gramos) que evita que piquemos otras cosas que engordan más, y además comemos legumbres.