Receta de Empanada de atún fitness
Nivel
Medio
Tiempo
40Min
Raciones
4
calorias
750
grasas
23g
proteinas
43g
hidratos
61g
Ingredientes
- 2 unidades de empanada de hojaldre sin gluten.
- 200 gramos de tomate frito sin azúcares añadidos..
- 200 gramos de pisto, preferentemente casero.
- 2 latas de atún al natural.
- Una cebolla.
- Vino blanco.
- Edulcorante, aspartamo en polvo.
- Un huevo.
Instrucciones
- Extender en un molde apto para horno una de las bases de empanada, reservando la restante para cerrarla al final del proceso.
- Precalentar el horno a 190º con calor arriba y abajo.
- Cortar y pochar la cebolla en una sartén con un chorro de vino blanco.
- Mientras tanto, mezclar en un bol el tomate, atún, pisto y pimientos asados o de piquillo y dejar reposar.
- Una vez pochada la cebolla, añadir una cucharada de aspartamo y mezclar con los ingredientes del paso anterior.
- Verter la mezcla sobre la base de la empanada.
- Cubrir y sellar los bordes con ayuda de los dedos.
- Pincelar la superficie de la empanada con el huevo previamente batido.
- Introducir en el horno aproximadamente 30 minutos.
- Extraer una vez dorada y dejar reposar
Propiedades
La elección del hojaldre sin gluten no solo es por los celíacos, también porque tras su proceso de maduración son más crujientes que las clásicas.
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